いつもお世話になっています。

札幌中央卸売市場の

青果（野菜、果物）仲買、

木内商店のカズです。

本日の記事ですが、

なんというかシビレタと

いうか気概をヒシヒシと

伝わったことを記事に

かきます。

野菜果物のブランドその2

ということで

 

先週の記事

野菜果物のブランド も

併せて読んでくださると

嬉しく思います。

 

本日6月14日、

市場にアイツが

やってきました。

JA当麻からやってきた

“でんすけくん”と云う

ゆるキャラです。

 

なんというか

札幌中央卸売市場の

この時期は例年

初荷初荷と売場が

賑わうことが多いです。

 

その中でも

一際、異彩を放って

いたのが今日、市場に

いらっしゃったJA当麻の

皆様です。

 

兎に角

何気ない

小道具程度のものにも

力が入って凝って

いるというか

きちんとした

演出をしているのです。

 

でも…何か

聞こえてきそうです。

 

こんなこと
しなくても・・・

 

ブランド的に
育っているのに
そこまで・・・

 

そんなこと
やってなにに
なる！

 

いろんな見方は

ありますが個人的に

大好きです！！

 

ブランドにあぐらを

かかない

姿勢がビシビシと

伝わってきました。

簡単に作ったけど

こんなの見たことない！

 

初荷といって演出を

市場に丸投げする

ような産地も多い

ですが…

市場任せに
せずに自分たちで
作っています。

 

でんすけすいか
もこういった
こだわりを
持つ方々に
支えられ、
育てられ大きく

なったんだと感心

というか憧れました。
（ブランドを育てる、
作物であるスイカを
育てる、両方の意味
です）

 

旨いスイカにする
ための栽培の拘り、

 

美しく仕上げていく
出荷の拘り、

 

総じてブランドに
育て上げる努力を
惜しまない拘り

 

ということで…

初値50万円です。
（簡単に書いた、
だってニュースで
知ってるでしょ、
札幌は40万という
話です）

 

50万円、40万

だからもういいの
でしょうか？

 

価格はともかく

まだまだ拘って

向上していく

気概を感じました。

 

本日はこのへんで…

というところですが

本日はもう一種類の

別の意味の高値に

触れます。

 

 

キャベツ8玉入り

一箱4000円

 

衝撃です

これ一般家庭や

お店や加工業者に

とってこっちのほうが

キツイです。

最近は雨が

多いですが

きっかけは雨の

降らない干ばつ

に端を発し最近の

低温が追い打ちを

かけ雨で収穫作業に

支障をきたすと・・・

様々な原因が

絡んでいます。

 

一般家庭は別の

食材に簡単に

切り替えられますが

加工業者さんは

大変な痛手です。

 

当社も高値の

始めのほうは仕入の

工夫でお得意様に

ある程度の安値で

提供出来て

いましたが少しずつ

値上げしています。

 

でも暫くすると

高値も落ち着き

ますのでお客様に

おかれましては何卒

よろしくお願いします。

 

ではでは、

来年は市場で

メロン熊が見たい

と思った

札幌中央卸売市場

のカズが

お送りしました。

 

記事リンク

野菜果物のブランド1

野菜果物のブランド3